fbpx
Menüü

Menüü

Meie peakokk pakub menüüd, milles kasutatakse parimaid hooajalisi saadusi, inspiratsiooni puhastest maitsetest ja parimast kvaliteedist. Avatud köök pakub vaatemängu, kus meie kokad valmistavad oskuslikult liha vastavalt einestaja soovidele.

MEIE TALUD JA FARMID

See, kust kohast tuleb meie tooraine, on meie jaoks sama oluline kui see, kuidas me seda küpsetame.
Valime enda koostööpartneriteks ainult oma ala parimaid ja keskkonnasõbralikke talusid, farme ning tootjaid.
Kasutame Estonian Meat House`i ja Ameerika Star Ranch veiseliha.

 

EELROAD

KAMMKARBID
Spargel | Foie Gras | Aioli
17€

TUUNIKALA CEVICHE
Laim | Röstitud Paprikapuru | Guacamole | Norileht | Seesamiseemned
14€

KÄSITSI HAKITUD VEISE TARTAR
Munakollane | Kapparid | Šalottsibul | Petersell | Sinep | Hapukurk
13€

VEISE KEEL
Salsa Verde | Anšoovis | Kappari Pulber
10€

LIHAVALIK
Prosciutto | Coppa di Parma | Salaami | Suitsutatud Pardirind
12€

THE ABLE BUTCHER VEISELIHA CARPACCIO
Trühvliõli | Parmesan | Rukola
14€

SUPID & SALATID

THE ABLE BUTCHERI CAESARI SALAT
Mini Rooma Salat | Pošeeritud Muna |
Anšoovised | Parmesan | Küüslaugused
Hapusaia Krutoonid
10€
Lisa
+ Grillitud Kana 4€ +
+ Grillitud Krevetid 5€ +

MEEGA RÖSTITUD KITSEJUUSTU SALAT
Tomatid | Spinat | Kreekapählki Pesto | Oliivid
13€

NICOISE SALAT
Mini Rooma Salat |Tuunikala | Kartul | Kirsstomatid |
Vutimunad | Oliivid | Prantsuse Kaste
16€

MEREANNI BOUILLABAISSE
Merekarbid | Lõhe | Tuunikala | Krevetid
13€

STRACCIATELLA SUPP
Rikkalik Kanapuljong | Muna | Parmesan
10€

KOORENE METSASEENESUPP
Seenepasteet | Rukkileiva Krõps | Peterselli Õli
9€

MEIE LEMMIKUD

THE ABLE BUTCHERI BURGER
Kuivlaagerdunud Veisepihv | Cheddari Juust |
Krõbe Sibul ja Sibula Marmelaad | Praemuna | Peekon
16€

BEYOND MEAT BURGER
Veganjuust | Krõbe Sibul ja Sibulamarmelaad
14€

PEAKOKA ERI HOMAARI TORTELLI
Piedmontese ürdikaste | Bisque Reduktsioon |
Lõhemari
17€

 

ESTONIAN MEAT HOUSE

T-BONE STEIK
600g / 56€

VEISE SISEFILEE
250g / 27€

ROHUMAAVEISE ANTREKOOT
250g / 24€

USDA NEW YORK VÄLISFILEE
250g / 31€

UUS-MEREMAA LAMBAKARREE
250g / 26€

IBERICO SEAKARBONAAD
250g / 21€

+ L I S A +

Merest
Grillitud Tiiger Krevett 7€

Maalt
Õrnalt Praetud Foie Gras 9€
Roqueforti Sinihallitusjuust 4€
Kitsejuust 6€

PEAROAD GRILLILT

CHATEAUBRIAND
Kõige õrnem veisetükk ilma nähtava rasvata. 
500g / 52€ (kahele)

KAUBOI STEIK
800g / 64€ (kahele)

LAMBA KINTS
Maaprinipüree ja -krõpsud
23€

PARDIFILEE
Õunageel Aniisiga, Valged Oad, Salvei Puru
20€

SOUS VIDE KÜÜLIK
Pistaatsia | Confit Sibulad Palsamiäädikas |
Karamelliseeritud Sidruni Koor
18€

Kastmed
Honey Jack Daniels BBQ Kaste
Béarnaise Kaste
Piprakaste
Punaveinikaste
Chimichurri
Kappari-Sidruni Koorekaste
2€ 

 

 

NORRA LÕHEFILEE
Sidruni Gremolda, Küüslauk ja Ürdid
200g / 19€

TUUNIKALA STEIK
200g / 21€

TIIGERKREVETID
Tšilli ja Küüslauk | Laimisõli ja -koor
3 tükki, 22€

GRILLITUD LILLKAPSA STEIK
Hummus | Spinat, Küüslauk ja
Seedermänniseemned |
Kapparid | Tomati Relish | Oliivid
17€

Lisandid
Steakhouse Friikartulid – Trühvel, Parmesan,
Maitseroheline
Bataadifriikad
Küüslaugune Kartulipüree
Purustatud Kartul – Peekon ja Praetud Sibul
Võis Praetud Spinat, Sibul, Küüslauk
Spargli Gratään Parmesaniga
Röstitud Hooajalised Köögiviljad
Roomasalat – Kirsstomat, Porgand, Kurk,
Punane Sibul
Balsamico Kaste
3.50€ tükk

 

MAGUSTOIDUD & JUUST

SOE ŠOKOLAADI KOOK
Soolakaramell | Pistaatsia Jäätis | Sidruni Võiküpsis
9€

CRÈME BRÛLÉE
Madagascari Vanilje | Grand Marnier | Apelsin
8€

MANDLI SEMIFREDDO
Valge Virsik | Violett
7€

NEW YORK JUUSTUKOOK
Vana Tallinna Ganache | Kreeka Jogurt | Mustika Kompott
8€

KARAMELLISEERITUD ANANASS
Kookose Riisipuding | Mündine Šokolaad | Kaneeli-Ananassi Kaste
7€

JÄÄTISE JA SORBETI VALIKUD
Vanilje | Šokolaad | Maasikas | Pistaatsia | Sidruni Sorbett | Vaarika Sorbett
6€ 

JUUSTUTALDRIK
Buche de Chevre | Gorgonzola | Camembert | Caciocavallo |
Kodune Chutney | Kuivatatud Puuviljad | Leivakrõps
14€

 

This post is also available in: English